Archives

Vakantie aan het Ledromeer

201607 oudste ledro meer

Het heeft even geduurd sinds je wat van me hebt gehoord, maar inmiddels zijn we alweer een week thuis van bijna vier weken Italië. Wat was het heerlijk! En wat gaf het een rust… Ik ben weer helemaal opgeladen. Wij allemaal trouwens. De kinderen zijn chocoladebruin en hebben het nog steeds over ITAAALIIAAA. Zelfs Sanner roept steeds “ijsss! ijssss!”

Inmiddels zijn we alweer een week thuis van bijna vier weken Italië. We zijn onze vakantie gestart aan het Ledromeer en daarna zijn we doorgereisd naar Siena. Die eerste week was eigenlijk een bonusweekje. We waren enkel op zoek naar een overnachtingsadres maar we vonden een chalet exact naast de oude boerderij, de ‘fienile’, waar ik als kind altijd logeerde! Uiteraard boekten we die en toen haakten mijn ouders en mijn Italiaanse oom en tante aan, van wie die fienile vroeger was.

lees verder

tags: ,

Italiaanse agriturismo’s perfect voor jonge kinderen

fontedemedici vakantie

Elke dag is een perfecte dag om te dromen over een vakantie in Italië, nietwaar? Het is echt mijn favoriete land met zijn hartelijke mensen, de lange zinderende avonden, de prachtige natuur, maar vooral…. dat heerlijke eten! Echt, ik heb altijd een heel lijstje met foodie-musts die afgewerkt moeten worden. (Ik bedoel, op houtskool gebarbecuede ribjes met olijfolie en citroen? flinterdunne pizza? zijdezachte verse pasta’s? Kom op!)

Maar vakanties zijn bij ons toch een stuk anders geworden sinds er kleine kindjes meegaan. De dag draait ineens om middagslaapjes, of je ergens met een kinderwagen kunt komen en de aanwezigheid van speeltuinen. Daarnaast is het handig als het paradijsje waar je verblijft zelf ook aan een aantal nieuwe criteria voldoet. Ik ben zelf gek op Italiaanse agriturismo’s (huisjes bij de wijnboer of tussen de olijven, je hebt ze van heel basic tot uberchique) en die zoeken we nog steeds op. Maar nu zorgen we bijvoorbeeld dat we er een kiezen waar een peuterbadje is. En dat je er ’s avonds kunt eten, of dat er een restaurantje op babyfoon afstand is. Dat de eventuele tuin een hekje heeft. Alles om maar te zorgen dat je zelf zo veel mogelijk kunt genieten, zonder dat je je al teveel zorgen hoeft te maken om het klein grut.

Het is nog best een speurtocht naar agriturismo’s die aan die voorwaarden voldoen. Daarom hieronder een aantal in Toscane die ik zelf gevonden heb, of aangeraden heb gekregen. Te beginnen met een GEWELDIG plekje waar we zelf geweest zijn een paar jaar terug en waar ik zo weer heen zou gaan.

lees verder

tags: , , , ,

Reisinspiratie: het platteland in de navel van Italie

De nieuwe It Bag is een O bag!

201411 Noraly O Bag

O Bag in duinen Noraly

Als er cadeautjes uit Italië komen, weet je eigenlijk altijd zeker dat het iets moois is. (Of lekkers!) Mijn moeder bezocht mijn Italiaanse tante laatst en in een klein boetiekje in Formigine, Noord-Italië, liepen ze er tegen de nieuwe O bag aan. Deze tas kun je helemaal zelf samenstellen, maar wat nog leuker is, je kunt hem ook iedere keer van uiterlijk veranderen. En voor mij namen ze deze beauty mee! (Bedankt! ♥)

lees verder

tags: , ,

Simple & Savoury: verse tomatensoep, risotto en schnitzel

ingredienten soep

Ik ben fan van simpele maaltijden, met veel verse ingrediënten. Dat hoeft niet per se gezonder of vetvrij te zijn; ik houd bijvoorbeeld van volle slagroom en zelfgeraspte parmezaanse kaas bij de tortellini en echte boter door de risotto. Maar vers koken geeft gewoon meer… voldoening, denk ik. Dat betekent niet dat je alles from scratch hoeft te maken (een bouillonblokje is geen doodzonde), als je voor je gevoel maar voornamelijk met verse producten bezig bent.

Eén van de dingen die ik heerlijk vind om te maken is verse tomatensoep en Risotto Milanese. Omdat Brian nogal een carnivoor is bedacht ik er deze keer zelgepaneerde schnitzel bij. Maar eigenlijk kun je ook prima toe zonder stukje vlees; risotto is heel machtig!

lees verder

tags: , ,

Recept: Rijke, hartige en zoete peperonata

peperonata ingredienten

Hoe verder je naar het zuiden gaat, hoe zoeter en smaakvoller de groenten worden. Afgelopen vakantie heb ik daar weer van genoten! Eén van de gerechten die ik toen heel vaak heb gemaakt, is peperonata. Het is een gerecht gebaseerd op twee simpele dingen: paprika en balsamico azijn. Daarnaast voeg je er de groenten aan toe die je toevallig op de markt hebt gevonden of nog in je kast lagen. En daarmee wordt het dan misschien niet de authentieke peperonata die mijn Italiaanse tante en mijn moeder steevast maken; maar heerlijk, rijk en smaakvol wordt het zeker.

Wil je weten hoe je dit super simpele en hartstikke gezonde gerecht maakt?

lees verder

tags: , ,

Zomerse hapjes

meloen ham stokbrood

stokbrood philippe galerne

salade caprese

De afgelopen jaren zijn we vaak in Toscane geweest en ik ben verliefd op dat stukje van Italië. Als we geen zin hadden om uit eten te gaan, maar ook niet moeilijk wilden doen met koken in het appartement, haalden we gewoon een meloen, wat prosciutto di Parma, salami Milano (mijn favoriet), brood, Gorgonzola Dolce, soms nog wat mozzarella en ook 1 of 2 van die geurige joekels van tomaten . Al zittend in de tuin van de één of andere agriturismo, met een lokaal glaasje wijn, voelde dat als ons eigen stukje paradijs op aarde.

Maar ook hier in Nederland is onze Toscaanse snack een lievelingsmaaltijd geworden. Tegenwoordig ben ik iedere keer tegen etenstijd uitgehongerd! En met al die zomerse dagen heb ik dan meer zin in kleine hapjes, dan in een zware maaltijd. Wat geweldig dat je al die heerlijke ingrediënten ook gewoon in de Nederlandse supermarkt kunt kopen. En, een groot pluspunt, het brood halen we bij Philippe Galerne, een authentieke Franse bakker op de Fred. Vele malen beter dan het zoutloze Toscaanse brood! :)

Genieten hoor! Heb je zelf ook zo’n alltime favorite die in de zomer heel vaak op tafel komt?

PS Bedankt voor alle reacties op ons nieuws van gisteren! Zo lief hoe jullie met ons meeleven (en om te horen dat het ook met 3 echt wel goedkomt :) Wat een avontuur wordt het!

tags: , , ,