Vakantie aan het Ledromeer

Het heeft even geduurd sinds je wat van me hebt gehoord, maar inmiddels zijn we alweer een week thuis van bijna vier weken Italië. Wat was het heerlijk! En wat gaf het een rust… Ik ben weer helemaal opgeladen. Wij allemaal trouwens. De kinderen zijn chocoladebruin en hebben het nog steeds over ITAAALIIAAA. Zelfs Sanner […]

Italiaanse agriturismo’s perfect voor jonge kinderen

Elke dag is een perfecte dag om te dromen over een vakantie in Italië, nietwaar? Het is echt mijn favoriete land met zijn hartelijke mensen, de lange zinderende avonden, de prachtige natuur, maar vooral…. dat heerlijke eten! Echt, ik heb altijd een heel lijstje met foodie-musts die afgewerkt moeten worden. (Ik bedoel, op houtskool gebarbecuede […]

Reisinspiratie: het platteland in de navel van Italie

Een van de fashion fotografen die ik altijd trouw volg, is de Australische Vanessa Jackman. Echter, heel af en toe maakt zij ook fantastische reportages van food-reizen die ze maakt. Gisteren postte ze een berichtje over een heerlijke plek in het nog relatief rustige Umbrië, in Italië.

De nieuwe It Bag is een O bag!

Als er cadeautjes uit Italië komen, weet je eigenlijk altijd zeker dat het iets moois is. (Of lekkers!) Mijn moeder bezocht mijn Italiaanse tante laatst en in een klein boetiekje in Formigine, Noord-Italië, liepen ze er tegen de nieuwe O bag aan. Deze tas kun je helemaal zelf samenstellen, maar wat nog leuker is, je […]

Simple & Savoury: verse tomatensoep, risotto en schnitzel

Ik ben fan van simpele maaltijden, met veel verse ingrediënten. Dat hoeft niet per se gezonder of vetvrij te zijn; ik houd bijvoorbeeld van volle slagroom en zelfgeraspte parmezaanse kaas bij de tortellini en echte boter door de risotto. Maar vers koken geeft gewoon meer… voldoening, denk ik. Dat betekent niet dat je alles from […]

Recept: Rijke, hartige en zoete peperonata

Hoe verder je naar het zuiden gaat, hoe zoeter en smaakvoller de groenten worden. Afgelopen vakantie heb ik daar weer van genoten! Eén van de gerechten die ik toen heel vaak heb gemaakt, is peperonata. Het is een gerecht gebaseerd op twee simpele dingen: paprika en balsamico azijn. Daarnaast voeg je er de groenten aan […]

Zomerse hapjes

De afgelopen jaren zijn we vaak in Toscane geweest en ik ben verliefd op dat stukje van Italië. Als we geen zin hadden om uit eten te gaan, maar ook niet moeilijk wilden doen met koken in het appartement, haalden we gewoon een meloen, wat prosciutto di Parma, salami Milano (mijn favoriet), brood, Gorgonzola Dolce, […]